Bologna è fiera di essersi unita al Refugee Food Festival 2018, insieme alle altre 13 grandi città che hanno aderito quest’anno. Dal 26 al 29 giugno, i menu di tre ristoranti di Bologna saranno arricchiti con piatti pensati e preparati da chef rifugiati. Il Refugee Food Festival è un’iniziativa civica, fondata da Food Sweet Food e co-organizzata dall’Alto Commissariato delle Nazioni Unite per i Rifugiati (UNHCR). Il Refugee Food Festival è basato sui valori universali dell’ospitalità e della generosità in cucina: crea incontri ed evidenzia il talento e l’eredità culinaria degli chef rifugiati; promuove l’inclusione professionale degli chef rifugiati grazie alla comunità dei ristoratori; unisce le persone attorno ad un tavolo imbandito. In occasione della Giornata Mondiale del Rifugiato, il 20 Giugno, 14 città nel mondo stanno unendo le forze: BOLOGNA, PARIGI, ATENE, MADRID, BRUXELLES, AMSTERDAM, FIRENZE, LIONE, MARSIGLIA, BORDEAUX, LILLE, SAN FRANCISCO, NEW YORK e CITTÀ DEL CAPO.

 

PROGRAMMA: 

Martedì 26 Giugno – Cena
La Fattoria Di Masaniello • Osama & Emad • Cucina palestinese e curdo-irachena 

Mercoledì 27 Giugno – Cena
La Svolta • Mori & Minamba • Cucina maliana

Venerdì 29 Giugno – Cena
Al Binèri • Osama & Emad • Cucina palestinese e curdo-irachena